STEUN UW STADSBOER
Chef Joris Lens (AUB SVP, Café De Markten) & stadsboerin Tine Van Eycken (Bel Akker, Atelier Groot Eiland) slaan de handen (figuurlijk) in elkaar. Elke vrijdagavond kan u een heerlijke maaltijdbox afhalen in het hartje van de Dansaertwijk. De gerechten worden bereid met groenten en kruiden uit nabijgelegen stadsmoestuinen. De tuinen worden onderhouden door Atelier Groot Eiland vzw, een organisatie in de sociale economie. Geniet thuis van dit lokale, sociale en duurzame initiatief.

 

U kan de box bestellen door te mailen naar info@cafedemarkten.be ten laatste elke woensdag vóór 18u00. De box kan afgehaald worden elke vrijdag tussen 16u00 en 18u00 bij Café De Markten (Oude Graanmarkt 5).

 

 

FARMER’S LOCKBOX I 34 euro
Inhoud bevat onderstaande gerechten om te delen voor 2 personen. De farmer’s lockbox is volledig vegan. Indien gewenst kan u de box aanvullen met vis of gevogelte (zie bijgerechten). U kan de gerechten koud serveren maar opwarmen is ook perfect mogelijk.

AUBERGINES IN MOESTUINMARINADE
aubergines, olijfolie, look, chili, oregano, koriander

GEROOSTERDE ZOETE AARDAPPEL
geroosterde zoete aardappel, chili, sumak, dip van geroosterde paprika

GEROOSTERDE BLOEMKOOL & STADSRUCOLA
gegrilde bloemkool, gremolata van stadsrucola

GROENTEBEIGNETS
gefrituurde beignets op basis van seizoensgroenten met huisgemaakte hummus

Chioggia bietjes ‘BEL AKKER’
gepofte bietjes uit de moestuin, appelkappertjes


TABOULEH VAN PITTIGE STADSKRUIDEN
Brusselse bladpeterselie, Oost-Indische kers, bulgur, citroen, rode ui, sumak

LINZENSTOVERIJ
linzen in tomatensaus, tahin, platbrood


BIJGERECHTEN
KRUIDIGE GEHAKTBALLEN I 7 euro/portie
kippengehakt, citroen, oregano, munt

ZALMCARPACCIO I 11 euro/portie
zalm gemarineerd in grof zeezout, gin, limoen, citroentijm, dille

 

APERITIEF
MOJITO ‘BEL AKKER’ 0,5L (3 à 4 porties) I 15 euro
munt van’t veld, rietsuiker, limoen, rum

NOJITO ‘BEL AKKER’ 0,5L (3 à 4 porties) I 15 euro
munt van’t veld, rietsuiker, limoen, gemberbier

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

© 2017 by Café De Markten